加碘盐好还是无碘盐好

老话说得好:百味盐为首!盐是生活中不可缺少的调味品之一,而我们日常用盐,一是需要吃的食物有味道,二是主要为了摄取钠元素。

加碘盐好还是无碘盐好

众所周知,我们人类的生理构造与陆地上其它的动物是不同的!咱们人类全身布满了汗腺,但是,像猫狗这样的动物是没有汗腺的,就算是牛羊,也只有巴掌大的汗腺。所以,这就决定了,我们人类必须每天都要吃盐,以此来维持正常的生理需求!

加碘盐好还是无碘盐好

按理说,日常家庭做饭,只要是盐就可以了!但是,很多朋友在买盐时却发现,盐有加碘盐和无碘盐之分!所以,问题来了,到底是买加碘的盐好?还是无碘的盐好呢?其实,二者的区别很大,下面就一起看看吧,弄懂了再买心里就有底了!

加碘盐

加碘盐好还是无碘盐好

众所周知,在以前,很多地方都有“大脖子”的这种疾病,主要的原因就是碘元素的缺乏。而碘是人体必需的微量元素之一,如果长期摄取不做,会引起身体上的伤害。所以,加碘盐顾名思义就是在盐中增加碘制剂后的食用盐,这种加碘的盐主要就是给日常碘元素摄取少的人食用的。

加碘盐好还是无碘盐好

其次,无论是岩盐、井盐、海盐等等,只要是盐,最初始的状态下都是不含有碘元素的!而当我们在食用盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂后,就是我们日常买盐时见到的加点盐!

加碘盐好还是无碘盐好

但是,《中国居民膳食指南》指出,人体每天摄入6克食盐足以,再多就对身体产生危害了!所以,加碘的盐不能多吃,但我们可以通过其它食物来补充碘元素!一般来说,鸡蛋、海带、紫菜中的碘元素含量比较多!

加碘盐好还是无碘盐好

小贴士:海藻碘盐也是加碘盐吗?前面咱们说过,加碘盐就是盐中加入了碘元素,而海藻碘盐其实是从海带等物质中提取的天然有机碘,从而代替普通加碘盐中的碘酸钾。但,作用和咸度都是一样的!

无碘盐

加碘盐好还是无碘盐好

“无碘盐”说白了,就是不含有碘化物的盐,一般这种盐主要是给碘元素摄入量过多的人吃的!众所周知,很多食物中都含有丰富的碘元素,尤其是靠近海边,不好海产品的碘元素含量都非常的丰富。如果碘元素摄入过多,也会引起身体的危害!

井盐、湖盐、雪花盐、玫瑰盐、低钠盐又有什么不同?

加碘盐好还是无碘盐好

很多朋友去买盐,结果到了超市才发现,原来盐的品种也是琳琅满目!一般有井盐、湖盐、雪花盐、玫瑰盐、低钠盐以及加碘盐和无碘盐等种类!其实,井盐、湖盐是以产地命名的盐,成分并无不同!

加碘盐好还是无碘盐好

雪花盐就是名字和外观好听好看,它其实就是把食盐先溶解,然后二次集结成晶后,形成外形酷似雪花晶体的食用盐,但是,这种盐具有溶点更低的特点。

生活中,很多朋友认为钠含量越低越好,所以不少朋友在挑选盐时,会选择低钠盐!其实低钠盐是用氯化钾替代食盐中的氯化钠,这样,里面的钠含量是低了,但是它的钾含量却高了!同样的道理,钾元素摄入多了同样不好。

加碘盐好还是无碘盐好

如今,市面上还有一种玫瑰盐,这种盐看起来就像玫瑰的颜色一样,十分的漂亮。其实,玫瑰盐就是一种岩盐,相比较其它盐来说,它含有的铁元素较多,还含有一些矿物质,从而导致出现玫瑰似的颜色!

总结:

加碘盐好还是无碘盐好

无论市面上有多少盐的叫法或者品种,其实就分为三种:一种是加碘盐,一种是无碘盐,最后一种就是低钠盐。所以,今后买盐,不用看牌子,也不用看价格,就看看自己适合吃何种盐就行!

加碘盐好还是无碘盐好

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