粉肠里面的粉真的不需要洗干净吗？难道不恶心吗？
今天老公买了点粉肠，特地嘱咐，外面洗干净就行了，里面的粉别洗太干净了，洗太干净了，就不好吃了
我一脸嫌弃，干脆别洗了，更好吃，老公嘿嘿笑着，说：头发长，见识短，你不吃根本不懂
好不容易煮好了，老公说真好吃，还夹给我吃，我赶紧端着碗跑了
说实在的，如果洗干净我可能还吃几块，这冲一冲就煮，我真吃不下，甚至觉得恶心
你们粉肠是怎么洗，怎么做的？真的是不洗干净更好吃吗？
一条好的猪粉肠，不管是用来做生滚粥还是爆炒，粉肠爽脆和肠油的浓香，都让人念念不忘。心心家美食对猪粉肠也是十分喜欢，时不时都会买来吃上一顿解解馋。今天和大家分享一下，用家庭煤气炉做一道煲好猪粉肠，味道和口感都很不错。
粉肠爽脆和肠油的浓香，都让人念念不忘
一、材料：
猪粉肠250克，蒜瓣5个左右，生抽、料酒、盐、糖、花生油、香菜适量。
壁厚的猪粉肠才是靓粉肠
二、具体步骤：
1、把猪粉肠用水龙头直接放水通干净，反复通水三次，用手指夹住粉肠一直捋，把里面的粘液清洗出来。
用水龙头直接通干净猪粉肠
2、好的猪粉肠，肠液应该是浅黄色的，如果是偏绿色的话，就是苦肠，不好吃。所以到市场上买粉肠 时候，一方面要看看粉肠的壁要厚，另一方面就要看看肠液是否偏绿。
好的猪粉肠，肠液应该是浅黄色的
3、把清洗干净的粉肠切段，切段到时候先用刀轻轻剁几下粉肠，让粉肠不同部位都出现刀痕，但不至于切段，然后切成3、4厘米的段。切好备用。
把粉肠切段
把切好的粉肠备用
4、大火热锅，然后倒入花生油。
大火热锅，热锅冷油
5、把拍裂的蒜瓣放入锅中，爆香。
爆香蒜瓣
6、把切好的猪粉肠倒入锅中大火爆炒，猪粉肠在大火、高油温的锅中香气洋溢着厨房。
把猪粉肠放入锅中爆炒
7、倒入适量的料酒，继续爆炒，让粉肠更加香。
放入适量料酒继续爆炒
8、保持大火持续炒4分钟，然后放入香菜，继续炒几下即可出锅。
爆炒4分钟后，放入适量香菜
9、好了，一碟浓香扑鼻、爽脆可口的爆炒猪粉肠就做好了，隔着屏幕都流口水。
浓香扑鼻、爽脆可口的爆炒猪粉肠
10、最后，再来一个特写，增强一下爆炒猪粉肠的诱惑感。
爆炒猪粉肠特写
最后，谢谢大家的阅读，希望大家都喜欢这款爆炒猪粉肠
原创文章作者：白回眸一笑，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/88022.html
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