疫情期间创业做什么好

投资个小快餐店试试餐饮行业的深浅吧。找了一个位置不错的转让小店,地理位置挺好的,毗邻大学及几所中学还有医院,客户源也挺好的。

精挑细选加盟一个小众品牌,口味也不错。招聘厨师培训上岗。原料、食材考究,干净卫生,价位也不太高,十几元钱既能吃饱也能吃好,有饭有汤。

环境干净,服务也热情,开业不到一个月,逐渐步入正轨,怎奈有了疫情,禁止堂食,只好关门。

春节过后,正式开业,上外卖,做活动,小店生意也逐渐出现逐日增长趋势,十几单,二十几单,三十几单,五十几单,虽然没有赚到钱,每晚看到负的越来越少,也还是有信心的。

三月份上海疫情大爆发,我们这儿严防死守还是出现了两例,虽然店依然开着,但是生意锐减。

计算着每天的房租、水电、食材、员工工资,负的越来越多,心里知道要坚持、坚持并坚持住,但终究还是果断关门,及时止损吧。

90天举步维艰,原想着搞一个小店,聘请了一个责任心强的厨师负责,自己就不用操心了,才开始少赚点儿不赔钱就ok了,没想到有那么多的事去操心,今天进这个,明天进那个,厨房缺这少那;怎么运营搞活动,吸引顾客;事无巨细,搞得头大,撤了,撤了。

疫情期间创业做什么好

当然有呀

我的副业是和二姨摆摊卖炸串!一个月挣得不多,也就1万多块!炸串这个生意,真是不做不知道,一做吓一跳!

我的工作内容比较清闲,下班时间也早,5点准时走人。于是我想,下班后这么多空闲时间,一定要做个副业,多挣点补贴家用。

我的空闲时间集中在傍晚和晚上,我第一时间就想到可以摆摊。那摆摊卖什么呢?我琢磨了好几天。后来我想到二姨,她摆摊卖炸串好几年,已经买了房买了车。

于是,我找到二姨,开始向她学习摆摊卖炸串的各种知识。几个月后,我顺利出师,就正式开始我自己的摆摊之路。

这个副业,说难并不难,说不难也难,我给大家讲讲我的心得和感受。摆摊,我认为先开始重要的一个点就是位置,在哪个位置去摆。

01,摆摊卖炸串怎么选位置。

摆摊在不同的位置,客流不一样,收入就不一样。比如卖衣服,合适的位置一般是步行街,你摆到学校门口,肯定生意做不好。

我的副业生意是卖炸串,顾客群体有学生,还有白领。也就是说,我在学校门口或者写字楼附近的小吃街摆摊,是比较合适的。仔细分析下,学校门口小吃众多,竞争激烈,不如写字楼附近。

于是,我来到本地最大写字楼,在这附近找了一个位置。这个位置是一个十字路口,恰好也是众多白领们上下班的必经之路。

选位置有个方法,叫“金角银边”,能选十字路口的一角,千万别选路边。因为在十字路口摆摊,能让四个方向的人群都看见,影响力比较大。

后面,我不着急出摊,而是研究起了产品定价。毕竟,这位置虽说摆摊卖小吃的人少,但不能乱要价,得让顾客乐意接受。v

定价之后,就是梳理出摊前的准备工作。准备完才可以出摊,要不然,顾客在购买时,你再去准备,只会让顾客感觉出餐速度慢。这很容易跑单。

02,摆摊卖炸串的准备工作。

先说准备工作中大的方面,摆摊卖炸串,需要一辆改装过的三轮车,需要食材进货,还需要打包盒等零碎物品。

这些东西都需要自己去找。当然,二姨有成熟的供应链,我直接就找她要了过来。如果没有,一定要自己动手去找,压低成本,这样产品定价才不会过高,也保证了生意的利润。

再说说小的方面,那就是精确到每天的准备工作。因为是炸串,出摊前肯定要进货,然后再把食材一串一串的弄好。这样才可以出去摆摊。

炸串生的高峰期其实下午5点就开始了,我本来就上着班,一下班我就要去摆摊,根本没时间串好食材。所以,我会提前一天晚上收摊回家后,串好食材,放冰箱冷藏。

把一切准备工作做充分后,我开始了摆摊。

03,摆摊卖炸串的具体收入。

很多人好奇,我怎么摆摊卖炸串月入1万多的。我给大家仔细算一笔账,就清楚了。

首先,大家要知道炸串生意的利润,是比较高的。炸串的毛利率至少在60%以上,而且,素菜要比肉菜毛利更高。

举个例子,一串香菇,卖一元钱一串,但上面只有4,5个,成本价最多不过两毛钱。你们算算,毛利率多少?一串香菇毛利率竟然高达400%!

这样,我在摆摊很熟练之后,平均每天我的收入有个1000元左右。按照收入1000元计算,平均毛利率在60%,那我每个月毛利收入有1.8万元。

再来看费用。每天摆摊,有的菜会有损耗,不过不大。还有,用的燃气需要定时更换,还需要一些水电费,不过总体费用加起来并不多,2000元足够。

另外我认为,摆摊有个好处,就是能省掉房租这个费用大头。所以,每个月我的纯收入就是,1.8万元减去2000元的费用,也就是1.6万元左右

说真的,这个收入,已经远超我的工资收入。不过,这始终是个副业,不需要全去做。

话说回来,副业能挣到钱,但是,千万别让副业影响了主业,否则很可能得不偿失。像我做的这个炸串生意,真的每天都很累,要持续工作8个小时,相当于我又上了个班。

所以,我在周末两天一般不出摊,选择休息,恢复下精力,同时,也梳理下我的主业,不能让其受太大影响。总之,副业如果发展前途发,主业没什么发展,那可以选择把副业做成主业。

疫情期间创业做什么好

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