章丘铁锅在什么地方能买到正宗的

正宗的大厂章丘铁锅大多在线上线下都有卖的,在全国各地的部分超市柜台都有售卖的,因为这几年的章丘铁锅也销售的很火爆。特别是互联网上卖章丘铁锅的更多,章丘铁锅的品牌也很多,市场上的章丘锅也良莠不齐,所以买章丘铁锅还是认准大牌厂家生产的为好。

前两年,章丘铁锅一度成为网红铁锅。先是“舌尖上的中国3”播出后,引发了抢购热潮,求锅者从线上店铺追到线下工厂,很多人为求得一口锅,不惜翻墙入厂,开出高价,甚至追到铁匠家里,销量一下子增长了6000倍。节目播出后,章丘铁锅成了“网红”,刷爆了朋友圈。很多网友冲着这名头,也要去购买一口正宗的章丘铁锅。更有很多网友慕名前往章丘,去亲眼看看这口神奇的锅。火到什么程度呢?省级非遗传人铁匠牛祺圣,一周内接待了近千人次,订单都排到了一年后。

但很快,这股热潮就迎来了一盆冷水:一些网友评价买到的铁锅质量不好,外地商家也打上“章丘铁锅”销售,而随着时间推移,人们对铁锅的狂热也渐渐平息,很多小作坊又恢复了之前的冷清。这锅仅仅火了4个月,就“凉”了。现在,别说排队了,已经造出来的章丘铁锅,都开始滞销了。一些造锅的小作坊也开始“关门大吉”了。

是什么让章丘铁锅一下子从天堂又掉落到人间?追溯原因,大概是这样的:纯正的章丘铁锅,制作非常麻烦:十二道工序,十八遍火候,1000℃高温冶炼,36000次锤打……整个铁锅用一块铁皮一气呵成,一个人每天顶多能完成一口铁锅。

很快,一些想着赚快钱的人不这么干了。他们能省则省,偷工减料,为了多卖锅,打起价格战。原本章丘铁锅最火的时候能卖到六七百元一口,可很多以次充好的铁锅,直接就敢卖三四百元。这些做法更省事,直接用机器生产。先用机器把原材料轧出形状来,然后锤打抛光,让锅看起来跟手工制作的差不多,反正买锅的人也大多分辨不出来。这下好了,章丘铁锅的牌子一夜之间被这些人给砸了。

本来,“章丘铁锅”可以当做一个不错的区域品牌来打造,只可惜,当地人和当地政府根本就没有区域品牌意识。现在,当地政府倒是认识到问题的严重性,表示要成立章丘铁匠手工艺协会,对铁锅行业生产经营进行规范,同时要为“章丘铁锅”申请地理标志商标。即便如此,我们看还是缺乏区域品牌意识,就算能把章丘铁锅的美誉度再做回来,也难保不会再一次被砸掉。

章丘铁锅在什么地方能买到正宗的

区域品牌建设是一项专业性很强的系统工程,不仅需要科学的规划,还需要专业化的实施管理,并经过不懈的努力,才有可能成功。如何进行精准定位、有效推广、合理保护,每一个环节都是技术活,决非简单地申请一个地理商标就能解决的。区域品牌建设又是一项全局性、长期性的工作,是百年大计,任何的急功近利、短视行为都是与之背道而驰的。

当然,章丘这样一个地方缺乏区域品牌意识,这也不能怪当地人。因为目前整个中国都好不到哪儿去。美国发起贸易战,总是说我们低价倾销,还不是因为我们缺乏品牌意识。一窝蜂地靠价格竞争去占领市场,搞到最后把自己的整个牌子给搞砸了。这和章丘铁锅的经历何其相似。

一个好的产品要想赢得美誉度,同时赚取理想的附加值,在市场长久立足,就必须树立品牌意识,以品牌的做法经营、推广,开拓市场。只有这样,才不会像章丘铁锅这样,四个月时间就经历了从“热”到“凉”的轮回。

原创文章作者:白回眸一笑,如若转载,请注明来自百香果号:https://www.huangjinbaixiangguo.com/article/45325.html

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