开个日杂百货店要投资多少钱

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百货商店运营应做哪些计划

开店而完全没有计划,每天稀里糊涂地混日子,卖多少算多少,生意好时多做一点,生意不好时则可能提早打烊,这种经营态度,在目前竞争激烈的零售市场,已经很难适应了。譬如当我们要出门旅行时,总要先想想要到哪些地方、坐什么车、准备多少钱。这也算是拟定计划。更何况做生意,乃是事业的投资,更需要一套经营计划了。因此现代的商店经营,若是没有计划,那就不能算是经营。

当然,经营一家百货商店,首先必须要有目标,决定投资哪一个业种。而这个商店在同业中究竟是处在哪一地位,要销售的客层对象属哪一阶层,此乃所谓的“商店定位”;接着进一步,必须将销售的商品内容做具体深入的考虑,诸如若是衬衫、裤子、裙子、洋装、套装等淑女服装,那么是否可以深入地针对客层对象需求,将这些商品组合成适合其出席各种社交、休闲、工作、家居等场合的穿着服装?为此不但将商品融入了消费者的生活形态,而且更能提供给消费者具体方便的购物服务。所以在行销导向的现在,系列性的为消费者提供所需商品与生活品质,应是现代商店经营者应有的共识。认清了此一目的,就是展开计划的开始。当然,在营运过程中,有时必须随着环境与消费趋势的变化,经常地变更目标,以切合市场需求,维护商店利益与持续成长。

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其次,为了实现这一目标,必须拟定一项经营方针。如今年销售商品的内容与范围如何调查?营业目标的成长率应设定为去年的百分之几?店铺是否需要改装?店员人数要不要增加?以及是否设分店等等。这些都是必须深入考虑的问题,可以叫做基本计划。通常在其中至少要包括上述营业额计划、销售商品计划、利益计划、经费计划、从业人员计划、采购计划、销售促进计划等项目。

营业额计划

即通常所说的要做多少生意。在拟定营业额目标时,一定要依据商店以往的营业情形,衡量目前市场状况,加上应努力的方向以及当前物价情形,予以综合考虑设定。

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商品计划

即为了达到所设定的营业额目标,整个商店究竟要拥有哪些商品。以便利店而言,必须针对营业目标与商店构成系列的比重加以核算,如营业目标设定为100万,其中糖果饼干系列若占10%的构成,则必须拥有10万元糖果饼干的业绩。依此,若日常清洁用品占15%的构成,则必须拥有15万元的营业额目标。

采购计划

依据上述陈列的商品计划,在实际采购时,为求资金的有效运用,必须针对设定的商品,拟定采购计划,通常运用的公式为:

1、营业目标的设定,为上述100万营业目标。

2、商品原价=营业目标*(1-预定毛利率)如果预定毛利率为15%,则配合原定的营业目标,必须采购85万元商品,即100*(1-15%)=85%

3、期末存货量估量(以原价为基础):营业目标/预定商品回转率,如果所有商品预定回转率设定为一年6个回转,则期末存货量的原价为100*12(每年)/6*85%(原价率)=170万。

4、采购额预算(原价为基础)。原价预算+期末存货:期初存货+采购额预算,假设期初存货为160万,则采购预算额为:85+170-160=95万。

由上述三项计划的确定,我们不难了解,一家商店为了营业目标的实现,并有效地完成商品构成与灵活运用采购资金,这三项基本计划是不可缺的。

上述数据资料,就是提供给我们在实际采购作业时,在金额的分配与掌握上有一个可循的方向,避免采购资金的分配偏差过大。在实际作业时,必须运用这些数据,在商品采购与追加之际,参考各类别的销售实绩予以灵活调查,才能发现计划的实质性效果。商品采购经过进货手续检验,标价之后,即可陈列在卖场上,考虑如何有效地销售。

销售促进计划

百货商店基本的性质是营业,含有促销的意味。但是在行销导向的时代,加上市场竞争的日趋激烈化,为求业绩扩展,不能被动等顾客上门,而必须主动吸引顾客来店。销售促进活动的实施与广告宣传的运用不可或缺。然而小型商店不可能实行大型店的巨额投入,故而应该“花小钱做大广告”(为求有效控制经费预算,按营业额的多少提出1%~2%左右用于广告宣传),媒体使用为海报、传单、邮寄信函等;还要举办一些促销性活动传递经营信息。

人员计划

人力因素乃是营运的主导,合理、有效地利用人力资源是摆在业主面前的一个主要课题,一个企业的长远发展,系统实施人员培训计划,应作为经营战略的考虑内容。

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经费计划

通常可以将商店的经费如人事类费用(薪资、伙食费、奖金等),设备类费用(修理费、折旧准备、租金等),维持类费用(水电、消耗品、事务、杂费等),营业类费用(广告宣传、包装、营业税等),按其性质划分为固定与变动费用两类。并针对以往发生的实际进行分析,拟定可能增加的幅度,通常采用的公式为:经营费用=营业额目标*预计变动费用率+预计固定费用。

财务计划

最容易直接想到的就是商店的损益计划以反映活动成果。进一步针对损益情况,要在营运资金的收支方面有一计划,以便资金合理调派与运用。“收支预算表”更有助于管理控制。还要根据基本计划拟定细致的“实施计划”,根据实际现状,应考虑下列内容:

1、 针对一年间的季节性、社会行事活动、节日庆典等,按营业的高低潮,做成分别的销售计划。

2、 将商品类别依据营业构成比率,结合年度成长计划分别落实营业目标。

3、 将卖场各区位分别编列营业目标,与商店的营业目标作有效搭配。

4、 销售人员的销售计划。按销售人员负责的商品与区位,将营业额目标分别确定人员销售目标额。

5、 若是拥有分店,更应考虑地域特点与销售状况,分别拟定营业额计划。

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在展开各项计划的拟定时,必须具备有关的咨询资料,诸如商品、部门的销售实绩,消费支出动向,商圈的变动情况,商品的成长性、季节变动因素,竞争的动向,立地环境的变化等情报与趋势,均应有把握。

八种定价的金规则

九九尾数定价法

西方零售商根据顾客消费心理采用了这种定价方法,指商品销售价格的尾数采用九九而不取整。今天这种方法也在中国的市场上得到应用。九九尾数法对于顾客来说,可以引发意想不到心理感觉:一是该店铺核定销售价格认真、准确,即使差这么一点也不将其凑成整数;二是感到商品比较便宜,采用此法可以促使顾客产生购买欲。

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整数定价法

对于耐用商品、高档商品宜采用整数定价策略,给顾客一种“一分钱一分货”的感觉,借以提高商品的形象。

美国的一位汽车制造商宣称,要为世界上最富有的人制造一种大型高级豪华轿车。这种车有六个轮子,长度相当于两辆卡迪拉克高级轿车,车内有酒吧和洗澡间,价格定为100万美元。为什么一定要定个整数价呢?这是因为,高档豪华的超级商品购买者,一般都有显示其身份、地位、富有、大度的心理欲求。100万美元的豪华轿车,正迎合了这种心理。

非整数定价法

专家们把商品零售价定成带有零头结尾的非整数的做法称之为“非整数价格”。这种定价是极能激发消费者购买欲的价格。这种策略的出发点是认为消费者在心理上总是存在零头比整数价格低的感觉,尾数价格似乎是经过仔细核算的,是一种负责的态度;另一方面则根据一种求廉的心理作用。

商业心理学家曾作过专门调查,发现标价49美分的商品总是比50美分的商品好销得多,价格100美元的也总不如标价98或99美元的好销。此外5元以下的价格,末位数字是9的定价最受欢迎,例如3.90元;在5元以上的价格,末位数字是95的定价销售最佳,例如9.95元,14.95元。

一家日杂店进了一批单人凉席,以每张1元的价格销售,可购者并不踊跃。无奈店铺只好决定降价,但考虑到进货成本,只降了2分钱,价格变成9角8分。想不到就是这2分之差竟使局面转变,买者络绎不绝,凉席很快销售一空。售货员惊喜之余慨叹一声,只差2分钱呀!

日本一著名专家则提出这样的观点:末位数不带零头的价格,如200元、0.40元是卖方价格,即卖方自己一厢情愿的价格,难以赢得顾客的喜欢。而来往数有零头的价格,如198元、189元、0.39元,才是买方价格,极易博得顾客欢心,为顾客所接受。实践证明,“非整数价格法”确实能激发出消费者良好的心里呼应,获得明显的经营效果。因为非整数价格虽与整数价格相近,但它给消费者的心理信息是不一样的。

此外,带有零头的非整数价还能给消费者一种“定价准确合理”的印象,他们常常认为这种价格是经过仔细计算得出来的自然就容易产生信任感,从而做出购买决定。

弧形数字定价法

在国内的部分大型超市中的调查发现,其商品定价时所有的数字,按其使用的频率排序,先后依次是5、8、0、3、6、9、2、4、7、1。这种现象是有意为之的。其根源是从顾客的消费心理来讲,带有弧形线条数字,似乎不带有刺激感,易为顾客接受。而不带有弧形线条的数字,如1、7、4等,比较而言就不受欢迎。所以在商场、超市商品销售价格中,8、5等数字最常出现,而1、4、7则出现次数少得多。

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弧形定价法可以给我们一些启示,也就是利用谐音。如广东话中8与发谐音,所以喜欢8的数字,并会有发财的好运。为此,普通标价中使用8字现已普及全国以图吉利。4与“死”同音,为人忌讳;7字人们一般感觉不舒心,所以防止多次使用和重复出现。又如6字,中国百姓有六六大顺的说法,比较欢迎。所以在学习外国对商品价格的数字运用中不能一味照搬照抄,要符合我国顾客消费心理加以运用。

安全定价法

又称“满意价格策略”,对于一般商品来说,价格定得过高,不利于打开市场;价格定得太低,则可能出现亏损。因此,最稳妥可靠的是将商品的价格定得比较适中,消费者有能力购买,推销商也便于推销。

安全定价通常是由成本加正常利润购成的。例如,一条牛仔裤的成本是80元,根据服装行业的一般利润水平,期待每条牛仔裤能获20元的利润,那么,这条牛仔裤的安全价格为100元。安全定价,价格适合。

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分级定价法

先有价格,后有商品,记住看顾客的钱袋定价。

法籍华裔企业家林昌横生财有道,在制定产品销售价格时,总是考虑顾客的购买能力。例如,他生产的皮带,就是根据法国人的高、中、低收入定价的。低档货适合低 收入者的需要,定在50法郎左右,用料是普通牛羊皮,这部分人较多,就多生产些。高档货适合高收入者的需要,定在500—800法郎范围内,用料贵重,有 蟒皮、鳄皮,但是这部分人较少,就少生产些。有些独家经营的贵重商品,定价不封顶,因为对有些人来说,只要是他喜欢的,价格再高他也会购买的。中档货就定 在200—300法郎上下。

商品价格是否合理,关键要看顾客能否接受。只要顾客能接受,价格再高也可以。

声望价格法

在顾客心目中有声望的企业,店铺或牌号的商品可以把价格定得比一般同类商品定价略高,有时为了创出优质优价的品牌形象,也可以使企业的优质产品比其他企业的同类产品的价格定得略高些。

高价法

高价法又叫取脂定价法,即在新商品开始投放市场时把价格定得大大高于成本,使企业在短期内能获得大量盈利,好象把牛奶上面的一层奶油先取走以后再根据市场形势的变化来调整价格,此法又叫做市场撇油定价。 前 提 条 件 :新 商 品 投 放 市 场 初 期,产 品 的 价 格 需 求 较 小,又常有专利 权 保 护,竞 争对手也较少,市场提供了可以定高价的条件。 法则:独一无二的产品才能卖出独一无二的价格。

缺点:它是一种短期谋求最大利润的策略适合于一些资金比较短缺的中小企业的应急措施不利于树立企业的形象,是短期的行为。把商品的价格定得很高,不利于打开与扩大市场。也容易激起重多的竞争者,如果再降价,又可能影响该产品的市场声誉。

原创文章作者:白回眸一笑,如若转载,请注明来自百香果号:https://www.huangjinbaixiangguo.com/article/39993.html

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