得到一瓶心仪已久的葡萄酒，花了不少的心思或者金钱，自然要潇洒地享用它。在品尝之前，首要的问题就在于如何打开它，而且必须是正确的方式，以免留下半个软木塞在葡萄酒中，影响视觉、口感及愉快的心情。
红酒和其它酒类有一个明显的区别，那就是红酒瓶塞。中国的白酒有着世界上各类酒都难以匹敌的刺激舌头的味道、绵长醇厚的酒香，但是其酒瓶的瓶盖虽说精致又优美，但是和味道温和、香味优雅的红酒对比起来，有着一个根本的不同——红酒都是用木塞。
红酒的瓶塞使用的是木制品，这特别的设计让它完完全全和其它酒区别开来。软木塞更能保存酒的香味，使其不容易散发香味而导致酒体不纯，样式也更加具有古典气质，酒瓶的设计和木塞相得益彰，让红酒看上去更加优雅而神秘，这也是红酒受欢迎的一大特点。
但是，红酒的酒瓶盖采用木瓶塞设计，也让很多人难以打开这个看上去很优雅的瓶塞。像这样让人眼前一亮的木塞设计，即使很多不爱喝红酒的人，也分外红酒有了多一分的注目。所以，一般来说买红酒的人，也会有很多是没有喝红酒的经验，那就更加没有打开红酒的知识了。那么，首次买红酒的人，肯定很难以红酒瓶塞，甚至有的人不懂得怎么开瓶塞、利用什么工具来开等，这些问题，困扰了很多不常喝红酒的人。
其实，开红酒瓶塞、软木塞也是要讲究技巧的，下面简单介绍几个开红酒瓶塞的方法：
螺丝钉法
红酒的软木塞都是木制品，直接暴力拔出是不可能的。软木塞有着极强的吸附力，单凭蛮力很难以将其拔出，何况，红酒瓶塞深入酒瓶，也不是那么容易着力拔除。如果没有红酒开瓶器，那么，可以采用螺丝钉法拔除。先准备一个长螺丝钉，木头螺丝钉或者金属螺丝钉都可以，首先将螺丝钉按在软木塞中间，要注意力道，只需要将螺丝钉固定即可，然后慢慢转动螺丝钉，让其螺纹嵌入软木塞里，一直到木塞的四分之一之后，就可以将螺丝钉连同软木塞一起拔出，这是在没有准备红酒开瓶器的情况下简单的开红酒方法。
尖刀法
红酒的软木塞相对比铁制品软，所以可以用尖刀戳进去。没有开瓶器的话，可以用一把刀身较长的尖刀，尖锐的部分戳入软木塞之后，慢慢转动刀柄，让软木塞的吸附力慢慢减弱，而尖刀也慢慢深入软木塞，到达一定深度之后，继续转动刀柄，直到可以将软木塞拔除为止。这样的开瓶方法有点危险，使用尖刀的时候要万分小心。
将木塞弄碎法
如果上面两个方法都不能拔出软木塞，那就只好将木塞弄碎。用螺丝钉和尖刀，将红酒的软木塞直接弄碎在瓶口，这样做会导致部分的木塞屑掉落在红酒里，混进酒液中，所以用暴力碎木塞法开瓶的红酒，需要多一道工序——过滤。可以采用咖啡滤纸或者过滤器把掉落在红酒里的碎木屑过滤掉，才能享用香味扑鼻的红酒。
虽然红酒瓶塞很难开，但是正因为软木塞，红酒有了另一种神秘的视觉感官，喜欢喝红酒的人，也有可能正是爱上了这种神秘呢。
原创文章作者：晴儿，如若转载，请注明来自百香果号：https://www.huangjinbaixiangguo.com/article/240623.html
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