早餐店一天营业额1500元能赚多少

这个早餐店有利润,但是利润微薄,可以做,有一些建议。如下:

第一、预估下这个早餐店的利润情况

这个早餐店一天的营业额大约1500元左右,早餐的毛利率一般都较高,平均毛利率大约在50%—60%左右,这里以55%计算吧。那么,此早餐店的每天毛利额大约为:1500*55%=825元。

再预估一下相关的费用,房租这里没有说,或许是自己家的商铺吧!这里还是以租赁为主来计算,可以做一下大体的预估,比如每月为4500元,那么每天则为4500/30=150元。

人工费方面,4个阿姨的话,每天的工资都要300—400元,即使是兼职工,每天也要60-80元,这里以每天320元计算吧。水电杂费可以按每天75元计算。

那么,这个早餐店的每天利润额大约为:825-150-320-75=280元/天。

所以,此早餐店的利润并不高,如果3个人投资来做的话,收益跟打工差不多。但是,毕竟是一个盈利的早餐店,需要分析一下营业额不高的原因,以便改进,提高营业额才行,这里可以提供一些建议。

第二、对此早餐店的一些建议:

1、通过增加早餐的种类来提高客单价

有的早餐店每天看起来人很多,但是营业额却不高,很大程度是因为客单价低。导致客单价低的原因很多,比如顾客的消费水平低,或者早餐的经营单调,没有关联的餐品。这里建议多增加一些关联餐品,比如做蒸包,可以增加粥类、鸡蛋汤等喝的食品,或者增加茶叶蛋、鸡蛋等,尽量引导顾客多消费,以便提高客单价。

2、通过增加特色早餐来吸引顾客来消费的频率

目前很多创新的新品小吃价格比普通的餐品高,人气却更旺,比如添加了蔬菜的绿色油条,一看就很吸引人的眼球。现在人们都注重健康饮食,这种油条就主打绿色、健康的理念,比较吸引年龄大一点的消费者。还有,年轻人也喜欢,并且很多都会拿出手机来拍照发圈,这在一定程度上也帮助店铺做了宣传。

3、通过做一些促销活动吸引和回馈顾客

我看到过很多做米线和鸭血粉丝的,为了吸引客流,经常做赠送活动,比如吃鸭血粉丝可以赠一份凉皮,吃米线赠可乐等,还有做会员积分免费吃饭的活动。当然,这里不推荐什么套路,毕竟做早餐还是脚踏实地、真诚服务顾客最好。

总之,这个早餐店的盈利情况一般,需要不断的改进早餐品类,并且不定时的做一些活动,提升人气,最终才会带来营业额的提升。相信通过努力,早餐店的生意会越来越好。


早餐店一天营业额1500元能赚多少

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