这次，冰淇淋品牌们又摊上事了。最具争议的便是那些中高价位的冰激淋，只是这次的主角从钟薛高变成了梦龙。有网友爆料，梦龙内层冰淇淋在国内外使用原料成分不同，国内使植物油+奶粉，而国外则是使用牛奶制作而成。国内原料的成本明显比国外便宜不少，但梦龙冰淇淋为何还是以高价卖出？对此，网友纷纷表示质疑。
植物油脂真的无害吗？
梦龙曾在回应中称，配料表中的“植脂”，指的是“植物油脂”，并非植脂末。此回应一出，可谓是“一石激起千层浪”，网友们反应这么大是有原因的，植物油在雪糕、蛋糕等甜品中，当作人造奶油使用时，多以氢化植物油的代称出现。而氢化植物油是动物奶油的廉价替代品。氢化植物油最大的危害是其中包含了反式脂肪酸，后者已被证实具有增加心血管疾病概率等对人体的不良影响，美国现已明令禁止在食物中添加反式脂肪酸。
梦龙试图用植脂末这一说辞来迷惑大众，但植脂末的制作过程植物奶油，所以梦龙雪糕也很可能包含了植物奶油这一有害物质。但我们不能断定，梦龙通过一些更先进，更昂贵的技术手段，制作出0反式脂肪酸的“高级植物奶油”也说不准。
梦龙为何这么贵？
食品公司如此热衷使用植物奶油的原因无非就是便宜！一升植脂淡奶油的价格约20元，而动物奶油的价格是植物奶油的2-3倍。而且，氢化植物油本身易溶于水，易调香调味，还易于保存与运输。这样在产品制作环节中，用氢化植物油又能节省出一块成本。
很多冰淇淋高价也体现在其原材料和制作成本上。如钟薛高一片定价66元的厄瓜多尔粉钻口味雪糕，贵的地方是其中的原料柠檬柚，产于日本高知，一斤600元，梦龙也曾做出解释称，其雪糕中的巧克力品质较好，含量在30%以上。可能梦龙认为，自己的高溢价在巧克力方面的体现，可以满足消费者。不过既然定价这么高，
其定位自然是高端人群，梦龙就应该考虑到，在基础用料上，足够健康和安全。这样才能对得起为其付费的消费者。
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原创文章作者：梦见自己住在工棚里，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/180816.html
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