要说哪个城市的鸭脖最好吃，武汉可是当之无愧的鸭脖城市。鸭脖对于武汉来说就如同火锅在重庆四川的地位。再说武汉哪个牌子的鸭脖最好吃，莫过于九九和精武以及周黑鸭了。这三个牌子你喜欢吃哪一个呢？本期子牙童趣城市观察，就带你一起品尝武汉的鸭脖。
周黑鸭在2006年正式注册成立公司，一直从事卤制品行业。周黑鸭的鸭脖入口首先是偏甜，然后越来越辣，吃完了还想吃，可以说是越吃越上瘾。卤制的鸭脖皮酥脆，肉极嫩，入口之后酥脆的皮与嫩肉混合在一起，味蕾可以说是得到了充分的满足。
周黑鸭不仅鸭脖口味一级棒，其他的鸭肉也极为好吃 制作方法也很是健康。周黑鸭选用专供的白条鸭，在卤制过程中还加入了数十种中草药，药味入骨，卤汁渐渐渗入鸭肉中，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开。再加上特殊的调料，入口便是甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，让人欲罢不能，想想就口水直流了。由于鸭肉性凉，经常食之可平肝降火，功能温补、益气。再加上十几种中药的卤制，不用担心吃多对身体有什么太大的副作用，这可算是吃货的一个福音了。
再聊聊精武的鸭脖，要说周黑鸭是除了鸭脖也卖其他卤制品，精武可是只专注于卖鸭脖。武汉的精武路，更是被称为“鸭脖一条街”。精武鸭脖卤制之后立即进行真空包装，只为保存鸭脖最新鲜的味道。你撕开袋子把鸭脖倒出来的一瞬间，香味扑鼻，让人食欲大开，由于真空包装的原因，还如同是刚卤制出来的一般。每一块鸭脖的个头都不小，有一根小鸡腿那么大，每一根都肉多紧实的，油光铮亮，色泽深红，上面还有辣椒籽，看一眼就流口水。
精武鸭脖在卤制过程中也是加入了砂仁，甘草，丁香，天竺葵等32味中草药香料卤制，才有了如今鸭脖的美味。再说说味道上面，周黑鸭是甜中带辣，而精武鸭脖却是干辣，入口先是卤汁的鲜香，后味一股辣味袭来，刺激口中每一个细微的神经末梢，让人欲罢不能。
精武鸭脖除了味道与周黑鸭不同，肉质与周黑鸭也略有不同。精武鸭脖比着周黑鸭要稍微粗一些，肉厚而紧致，比较有弹性，而且肉也不会太过干柴而导致塞牙，骨髓中还保留了一些汤汁。一口咬下去，骨髓中溢出少许的汁水，混合着紧致的鸭脖肉，简直绝了。
再说说这九九鸭脖，与前面的两种鸭脖味道又稍有不同。精武鸭脖以及周黑鸭都是辣而不麻，而九九鸭脖则是以香、辣、麻为主，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜欢麻辣的可以把骨头嚼碎，慢慢品味骨髓中的汤汁，体验“唇齿留香”而余味悠长 。
总的来说，这三种鸭脖是各有特色。喜欢甜辣口味的可以选择周黑鸭，喜辣不喜麻的还是选择精武鸭脖，既喜麻又喜辣的九九鸭脖再适合不过了。有机会的话，一定要去武汉尝尝这三种鸭脖，或许尝过之后，你对这三种鸭脖都是欲罢不能。
听了我的介绍之后你是否已经口水直流，迫不及待地想要尝尝这三种鸭脖了呢？欢迎你来到我的评论区，跟我一起讨论认为哪种鸭脖最好吃以及你吃过的那些好吃的鸭脖吧！如果你喜欢我的作品，请关注我，为我点赞并转发，你们的每一份鼓励，都将是我做出更好作品的动力。
-Jay
原创文章作者：满路 香，如若转载，请注明来自百香果号：https://bxg.huangjinbaixiangguo.com/article/164297.html
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