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百香果怎么样的做法才好吃

时间:2019-05-02 22:20来源:黄金百香果作者:黄金百香果点击:

导读:
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百香果是一种很脆弱的水果,同时保鲜期也是最短的,可以存放10天左右,基本就很熟很熟的了,一般想要运输的话都是还没熟就采摘下来运输,等运到目的地的时候,百香果也就熟了!
       那么问题来了,百香果保质期那么短,自己又购买那么多百香果,吃不完坏了怎么办?别急,下面我为大家准备一个既好吃,有可以储存百香果的百香果果酱。

百香果果酱的功效作用:

果实中含有多种对人体有益的元素,能够促进食欲、降低血压、美容养颜、抗衰劳、解疲劳等功效作用。

材料:

百香果15个、柠檬2个、果冻粉10g、白砂糖200g、麦芽糖150g

工具:

铲子、勺子、煤气灶、锅、无毒无忧封密容器、冰箱

百香果果酱的详细做法:

百香果果酱步骤一:取柠檬汁

首先,先把柠檬洗净,然后柠檬果削皮切半,之后放进榨汁机里面榨出柠檬汁,取出柠檬汁放一旁,以备用。


百香果果酱之柠檬榨汁
 

百香果果酱步骤二:取百香果肉

取全部百香果,先用水果刀把头部切一小部分,用勺子把果肉挖出,放进无油干净盆子里备用。

百香果果酱步骤三: 煮百香果果酱

取出锅子,放进百香果果肉、柠檬汁,搅拌过后,将锅子放置于中火上,慢慢加热至沸腾。

百香果果酱步骤四: 加入麦芽糖

取出准备好的麦芽糖,加入150g麦芽糖,在转入小火,再用铲子充分搅拌,煮至完全融化为止,

百香果果酱步骤五: 加入白砂糖

取出白砂糖,加200g白沙糖,喜欢甜的可自行多加,根据自己口味而定;一边加入白砂糖的同时,一边用铲子搅拌,搅拌至百香果果酱颜色变深,待百香果汁液搅拌变成粘稠状为止。


煮百香果果酱至粘稠状

百香果果酱步骤六: 加入果冻粉

取出果冻粉,加入10g果冻粉或者白凉粉,还是一边加白凉粉一边用铲子搅拌,搅拌均匀至百香果果肉完全融化,这时再关掉小火。

百香果果酱步骤七:装盘封冻

待百香果果酱完全没热气的时候,(注意,热食物别放进冰箱,不然冰箱会坏的)取出无油无水的封密容器,慢慢装进去,然后放进冰箱中冰存!


百香果酱的制作方法
 

最后,这个百香果果酱放在冰箱中可以保存很久,不过这个鲜味可能会有所缺失,毕竟咱们都试过冰冻蔬果之后鲜味都是略差一点,不过好处就是想吃百香果果酱就吃百香果果酱,从此,家里再也不怕百香果会坏了!怎么判断百香果是不是坏的呢?

 
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