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百香果雪梨酱

时间:2019-05-13 21:05来源:黄金百香果作者:黄金百香果点击:

导读:
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雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等。现在空气污染更加严重,多吃梨可以改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘。

中医认为冰糖具有润肺止咳化痰解火的作用。它也是酿造药酒和炖补品的辅料。吃冰糖能补充体内水分和糖分,具有补充体液、补充能量、补充血糖、强心利尿、解毒等功效。

根据科学预测,百香果含有丰富的天然维生素C,每100克汁包含34.6毫克的维生素C,还富含维生素A、B1、B2、等,还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸和其他物质和微量元素。

百香果当中富含有机酸、烟酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、-胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类化合物等160多种人体必需的有益成分,是一种具有较高保健和药用价值的天然食品。

百香果含有果酸和食用纤维,对消化系统有作用,对厌食症、胃胀、便秘有良好的效果。
 

下面就给大家详细介绍下百香果雪梨酱的做法

百香果雪梨果酱制作材料:

青柠汁     15克

老冰糖     350克

百香果     200克(果肉净重)

雪梨         500克(果肉净重)

百香果雪梨果酱的做法及步骤

  1. 步骤1:将梨子去皮去核,切成薄片,加入现挤的青柠汁;

    百香果雪梨

  2. 步骤2:百香果挖出果肉一起放入;

    百香果雪梨搅拌

  3. 步骤3:加入敲碎的老冰糖,拌匀; 如果采用糖渍法,这一步后可以盖好,放入冰箱冷藏了;

    百香果雪梨做法

  4. 步骤4:置于火上,大火煮沸

    百香果雪梨火煮

  5. 步骤5:将表面的浮沫撇掉,可以使果酱成色更漂亮口感更干净;

    百香果酱

  6. 步骤6:然后转中小火继续熬煮,并且不停搅拌。

    百香果雪梨酱制作

  7. 步骤7:直到搅拌时感觉到阻力,果酱越来越浓稠,颜色变深;梨子呈现透明状,即可关火

    百香果雪梨酱

  8. 步骤8:趁热将其装入消毒好的瓶子里,拧紧盖子倒放至冷透即可

    百香果雪梨酱

幸福小贴士

  1. 1、雪梨和百香果的比例可以根据自己的喜好来调整,百香果减少三脚架用量果酱产生的颜色会更浅一点,也很漂亮。这次我想要一些酸度更高的果酱,所以我增加了百香果的量

  2. 2、百香果本身很酸;酸橙汁可以省略,可以适当添加一点蜂蜜或者柠檬片来调和下百香果的酸性。


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