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百香果做法

时间:2020-04-10 23:10来源:黄金百香果作者:黄金百香果点击:

导读:
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百香果主要吃黄色的果肉和籽(籽要嚼碎,很香),皮可以切成丝晒干泡茶喝(营养丰富)。另外,百香果做果汁味道棒棒哒!(用汤匙取出果肉,配上凉白开或者矿泉水、冰糖或者白糖、也可以加上蜂蜜,然后搅拌均匀即可)!
百香果的吃法丰富多样,今天先和大家分享

百香果柠檬鸡爪、夏日百香果虾、百香冰橙汁和百香果柠檬蜜的做法

用来招待闺蜜姐妹的下午茶是再适合不过啦~

百香果做法

百香果柠檬鸡爪

喜欢吃零嘴的都会爱这个,特别是喜欢酸酸甜甜的仙女们

吃完感觉都是满满的胶原蛋白,又给了我们找到一个胡吃海喝的借口

百香果做法

材料准备:百香果、柠檬、鸡爪、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、洋葱

百香果做法

第一步:鸡爪冷水入锅

百香果做法

第二步:锅内加入葱结、姜片和料酒,开大火将其煮熟

百香果做法

第三步:

用流动的冷水将鸡爪冲洗干净,一定要是冷水洗哦

百香果做法

第四步:洗干净后鸡爪希望口感更Q弹,浸泡在冰水中5分钟,家里没冰块可以省略这步

百香果做法

第五步:接下来准备酱料,用盐将柠檬搓洗干净,切片去掉籽

我就是马大哈,忘记把籽去掉了,没关系做菜重要就是开心嘛

百香果做法

第六步:将百香果果肉、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、盐、糖、柠檬片、洋葱

搅拌均匀后尝一下咸甜,重点是百香果和糖一定要够,我就是后来追加了三个百香果酸度才够,调好的酱汁味道要偏重,等会加入鸡爪会冲淡味道就刚刚好

百香果做法

第七步:将鸡爪和配料搅拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上,过夜会更入味

吃不完的用密封罐装起来,是看电视剧的最佳搭档,因为没有加防腐剂,要三天内吃完

百香果做法

第八步:腌制好的鸡爪肉质紧实Q弹,果香浓郁好入味~看我这多戏的眉毛,就知道这个夏天你也要试一试

 

夏日百香果虾

超级简单味道又惊艳的一道菜

是这次的夏日餐里我最爱的一个,重点是颜值很高,推荐推荐

百香果做法

材料准备:鲜虾、葱结、姜片、料酒、百香果、柠檬

百香果做法

第一步:锅内加入适量的水,煮至沸腾后,加入葱结、姜片和料酒

百香果做法

第二步:竹签串好鲜虾,放入沸腾的锅中,待虾变为红色就是焯熟啦,焯熟的虾也过一下冰水,口感也是duang duang的

百香果做法

第三步:这边准备制作酸甜的蘸汁,将柠檬片和冰糖放入锅内,小火把柠檬煎软

百香果做法

第四步:热量会使柠檬出汁冰糖融化,所以不用担心,冰糖出现一点焦糖色也是正常的

那也是美味的焦糖味,但是千万不要过了就会有糊味,控制不好的新手小白可以适量加一点点水

百香果做法

第五步:

半个柠檬就加4个百香果,一起熬至浓稠状态即可

百香果做法

第六步:鲜虾沾上百香果柠檬酱敲好次~,这个真的深得园长的心

 

百香冰橙汁

喝过那么多杯冰饮,这杯也算是合格的

简单好喝充满维生素C,让园长喝了一杯半,那半杯是偷喝宋表姐的嘻嘻

百香果做法

材料准备:百香果、橙子、冰块

百香果做法

第一步:橙子对半切开,不管用什么办法榨成果汁即可

百香果做法

第二步:还记得剩下的百香果汁吗?用滤筛将百香果过滤下得到的百香果汁

百香果做法

第三步:百香果汁和鲜榨橙汁,按照1:2比例兑开

百香果做法

第四步:这个是之前剩下的西柚,被我利用冻成冰块,这个也可以用普通冰块代替

百香果做法

第五步:倒入兑好的百香果橙汁,一杯冰冰凉的百香冰橙汁就做好啦,重点是好喝很重要

 

百香果柠檬蜜

保存百香果的最佳方法,除了把它冻成冰块,也不用熬酱那么麻烦

那就做成百香果柠檬蜂蜜,每天早上一杯冲水喝可以通便便哦

百香果做法

材料准备:百香果、柠檬、蜂蜜、冰糖

百香果做法

第一步:

玻璃容器最好高温消毒后,处于无水无油状态,包括整个接触过程无水无油,这样才容易储存

百香果做法

第二步:

底部先挤一层蜂蜜,感觉我挤少了,你们可以多加点量

百香果做法

第三步:

柠檬片用盐搓洗干净晾干,或者用餐巾纸擦干,切成薄片后去掉籽,不去籽可能会苦哦

都做到这步了也别偷懒了,勤快一点做出来会更好吃

百香果做法

第四步:

加入百香果果肉,一层一层这样叠加到一半

百香果做法

第五步:

中间藏一层冰糖,再一层柠檬一层百香果铺满

百香果做法

第六步:

蜂蜜封顶后盖好盖子,送进冰箱冷藏保存,做好第二天就能冲水喝了

如果口感还是酸可以冲水后加点蜂蜜,然后在果酱表面再加蜂蜜都是可以的

即使放冰箱,也要半个月内吃完哦

TIPS

现在正是百香果大量上市的时候,现在的百香果新鲜便宜

如何挑选到甜度合适,新鲜的百香果呢?和大家分享几个挑选的小窍门

1 .颜色深红或深紫、个头均匀,果皮顺滑,没有皱缩,果实沉实有分量,没有任何腐烂发霉的迹象,这种百香果是优质的。当然,千万不要选那种已经干扁了的百香果,这种不新鲜,口味差,汁也少

2 .如果是现吃百香果的话,可以选择那种,那种表皮略有皱纹或者凹陷的,这是百香果比较成熟,汁多果甜,如果需放置一段时间的话,购买的百香果需是果实饱满、圆润的

3 .刚买回来的百香果如果味道略酸,此时的百香果虽说是成熟了,但是还需放置一段时间才适合吃。建议先把其闷几天,等待果皮变皱了再开始吃,这样你就不会感觉到太酸了,而且闷过一阵的百香果,香气更为浓郁哟

4 .文字描述中的糖、盐、蜂蜜等,用量根据自己的口味喜好调节,喜欢甜的多放糖、蜂蜜,就爱这口酸爽的少放些,调味这种就要多试,拿个小勺子尝尝味不够了就加点,试过一次就知道调料的量大概是多少啦,考虑到大家的厨具、煤气灶大小等千差万别,火候、时间等数字仅供参考哟~大家还是要“对症下药”~

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