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茅台产地是什么地方

时间:2021-11-24 23:24来源:未知作者:黄金百香果点击:

导读:
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神秘的自然环境:茅台酒产地——茅台镇位于东经105°、北纬27°,地域海拔最高420-550m,依山傍水风景秀丽:2001年茅台获得酒类行业首个原产地域保护产品2012年地理标志地域保护范围达到15.3km²。

认识茅台!为啥茅台会出现在茅台镇而不是其他地方呢?

雨季的茅台镇

1:封闭的的河谷流域:茅台镇四面环山,一水中流、地处河谷地带、形成了一个相对封闭、有利于酿酒微生物生长的小环境。

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雨季赤水河

2:温热潮湿的气候:茅台镇冬季暖和、夏季炎热、年平均气温大、空气相对流动性小,属于热带季风性气候。

温差小、霜期短,年无霜期达326天。年降雨少,日照丰富。其炎热潮湿的小气候环境适宜于酿酒。

3:特殊的地理地貌:茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗纪、紫色砂页岩,砾岩。

地面水和地下水通过两岸红岩土层流入赤水河,形成了酿造茅台酒的宝贵水源、水质好、酸碱适度、微量元素含量丰富。

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4:独特的微生物生态环境:近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系、逐渐形成了一个独一无二无法复制段的微生物环境、对茅台酒独特风格的形成起着至关重要的作用。

 
 

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